胥幼：以“督”促管，“食”刻守护

为切实保障在园幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全防线。近日，姑苏区教体文旅委责任督学沈督学莅临我园，开展食品安全管理督导工作。

在我园领导的陪同下，沈督学深入幼儿园食堂的各个角落，对食堂环境卫生、操作间设施设备安全、食品留样等方面进行了全面深入的检查和专业指导。仔细查看了环境卫生、设施设备、物品摆放、餐具消毒等各个环节流程。特别强调要严格落实食品安全监管要求，强化溯源管理，守好守牢食品卫生安全底线。

沈督学对食堂分餐和班级分餐操作进行实时监督，实现食品供应全流程监督。

在保健室，沈督学重点查看进货渠道索证索票，保证货源可追溯、台账清晰。同时，通过查看营养分析资料，监督幼儿食谱的营养计算与分析，让孩子们吃得营养均衡，茁壮成长。

沈督学还针对幼儿园伙食财务管理、陪餐制度落实及食堂原材料采购流程等工作进行了细致检查，在全面了解各环节执行情况后，对我园食品安全工作给予了高度肯定。

一次督查，一层保障；一次指引，一次提升。食品安全，责任如山。我园将以此次检查为契机，继续抓好食品安全管理工作，严格按照食品安全标准加强对食堂的监管。努力创建一个安全、卫生、有利于幼儿身心健康的食堂，让孩子们吃得开心，让家长们放心，为幼儿的平安健康保驾护航！